Gruzijska salata u duginim bojama

Boje nas inspirisu...

Crvena je strast

Zelena- spokoj i opustanje

Zuta-suncev sjaj

Narandzasta-veselje i razdraganost

Neka boje  i mirisi probude sva vasa cula!

Crvena: Paprika 1 kom

Zuta: Babura 1 kom

Zelena: Jedna grancica persuna i pola praziluka

Narandzasta : jedna veca sargarepa

 

Sve to sitno iseckate, sargarepu izrendate i sipate ciniju.

Skuvate jedno pakovanje testenine ( bilo koje makarone), i sve to izmesate kasikom. Zatim dodate malo soli i bosiljka, ja stavim hmeli suneli (to je gruzijski zacin  mesavina karija, korijandera i nekih tajnih sastojaka) mozete samo malo karija staviti da zamirise i na kraju prelijete majonezom i pavlakom po ukusu. Gotovo! Ukusno, brzo, zdravo i sareno! 

Prijatno!

Bozicni kuglof sa jabukama

Ima raznih vrsta kuglofa. Danas cu vam pokazati jedan veoma jednostavan recept za kuglof  I malo dati inspiracije sa cime biste sve mogli da pravite ovu ukusnu poslasticu.

Ja sam ga nazvala Bozicni zbog cimeta, jer me taj miris podseca na neku praznicnu idilu. :)
 recept je veoma jednostavan.

sve sto vam je potrebno za testo su:
2 jaja
1 solja jogurta
1/2 solje ulja
 2 kasike secera
16 kasika brasna
1 prasak za pecivo I 1 vanillin secer

Sve to zajedno pomesati I dodati po zelji: suvo grozdje, cokoladu  za kuvanje sitno seckanu, malo kore od pomorandze(izrendanu ili sitno seckanu) I sitno seckanu jednu jabuku (od nje kuglof postaje socniji).
Staviti u kalup prethodno namazan margarinom I posut brasnom da se lakse izvadi I peci u rerni na oko 180 stepeni oko 40 min.
Kada sve bude gotovo posuti kuglof secerom u prahu i cimetom.

Napomena: testo treba da je dobro peceno iznutra, zato pustite da se dobro zapece I bude skoro braon boje.

Prijatno!

Malo umetničke slobode! Koktel sa izložbe savremene umetnosti.

Izložba savremene umetnosti u Sankt Peterburgu, jedan šamar za grad koji je kolevka ruske kulture i umetnosti.
Kazu da nije potrebno da razumeš, potrebno je da se zapitaš....Kada sam došla zapitala sam se gde je šank, a posle gde je izlaz. Medjutim, nije sve bilo toliko loše, stiglo je posluženje, onako futuristički i neobično u duhu tog mesta. Bezbroj različitih ukusa, pomešanih, nejasnih, ali i vrlo interesantnih...Dimljeni losos sa svežim prazilukom, piletina sa bademom, budjav sir, šunka sa brusnicom....Ipak se nisam pokajala što sam došla :)

Malo zanimljivih i ukusnih stvarčica sa putovanja-КРОШКА-КАРТОШКА

Krajem juna sam imala tu neopisivu sreću da posetim, po meni najlepši grad na svetu, Sankt-Peterburg!
To je presonica ruske kulture, i kako ga jos zovu Severna Venecija. Ispresecan mnogobrojnim kanalima i malenim rečicama, ukrašem starim zdanjima, arhitekturom 18. i 19. veka, inspiracija za mnoge velikane ruske, a i svetske knjizevnosti kao što su Puškin, Čehov, Dostojevski...
U tom gradu zaista imate šta da vidite, a mogu vam reći i da probate...
Opisaću vam jedno veoma jednostavno, a u isto vreme neobično jelo, koje je specijalitet lanca restorana pod nazivom: КРОШКА-КАРТОШКА
Pošto КАРТОШКА u prevodu sa ruskog znači krompir, već pretpostavljate da se radi o krompiru.

Krompir uz pikantni prilog od luka, prženog mesa i crvene paprike.

Jedan veoma veliki krompir se zaseče i ispeče  u ljusci u foliji. Zatim se usitni ta sredina i napravi podloga za različite vrste priloga. Uz ovaj krompir ide maslac ili maslinovo ulje ili sir, a kasnije se dodaju prilozi.

 
Krompir sa salatom od sira i krabe sa pavlakom, i mors od brusnice.












Krompir sa gruzijskom salatom od svinjskog mesa, luka, paprike i pasulja.









Prilozi su zaista raznovrsni, od mesa, povrća, sira, preko ribe i morskih plodova.

Sve to najbolje ide uz sveže cedjenu narandzu ili mors od brusnice. Mors je nešto poput soka, ali se brusnica ne cedi nego se prelije vrelom vodom i stoji preko noći, zatim se brusnica izgnječi, to je nešto slično kao kompot. Uz to se još dodaju sveži listovi nane. Vrlo lepo i osvežavajuće piće za vrele dane.

Malo ukusnih i zanimljivih stvarcica sa putovanja-Frape od malina

Stigllo nam je leto, a to je najbolje vreme za provod i putovanja. Skoro svako mesto krije svoje zanimljivosti, specijalitete i tajne, evo nesto sto smo uspeli da odaberemo samo za vas, nesto interesantno i vrlo ukusno!
 Sredinom juna sam posetila hotel "Divčibare" na Divčibarama i saznala da oni imaju vrlo interesantan osvežavajući napitak, a to je Frape od malina.
Nije čudo, jer je taj kraj poznat po izvrsnim malinama koje se izvoze svuda po svetu.
Frape je predivan! Miksovane maline sa malo dodatog šećera i kuglom sladoleda...ima li sta lepše! Pa, ako naidjete u te krajeve probajte obavezno!

Lagana voćna torta

Ovih letnjih dana treba iskoristi ono što nam priroda daje, a to je sveže voće...Kako je najbolje iskoristiti prelepe jagodice i maline nego ubaciti ih u neki voćni kolač :)
Ovo je jedna vrlo jednostavna, lagana i ukusna torta koja se brzo napravi.

 Potrebni sastojcu su:
500ml slatke pavlake
300 grama mlevene plazme
1,5 kisela pavlaka
5 kašika čećera
pola kile jagoda ili malina
čokolada za kuvanje
Podlogu napravimo tako što pomešamo 1,5 pavlaku sa mlevenom plazmom (pavlaku prethodno malo umutiti sa 2 kašike šećera), tu smesu poređamo na tacnu, debljineoko 1cm
Zatim umutiti 500g slatke pavlake tako da postane čvrsta, i premazati tu koru od plazme, odozgo ređati voće (maline mogu cele, a jagode seckati na polovine ili četvrtine), zatim to voće premazati ostatkom umućene pavlake. Preko svega toga izrendati čokoladu za kuvanje (moze i neku običnu mlečnu) ukrasiti sa par jagodica. Staviti u frižider par sati da se stegne.
Uživajte!

Pita sa krompirom i prazilukom

Pite zaista mogu da budu raznovrsne, a nadev možete da stavite kakav god poželite, od mesa, sira i pečuraka, preko kupusa, pirinča zelja i krompira... Ono što vam danas predstavljamo je pita sa krompirom i prazilukom zapečena u prelivu od kisele pavlake...Ova vrsta pite je idealna za dane posta, samo naravno pez preliva :)
Sastojci koji su vam potrebni za 6 rolni pite, odnosno jednu tepsiju su :
Pakovanje kora ( najbolje su sveže sa pijace)
6 većih krompira (sirovih, oljuštenih)
3 veća praziluka
so, i biber po ukusu
ulje za premazivanje
kisela pavlaka
jedno jaje
Priprema, ređati po dve kore u tepsiju, premazati uljem i zatim izrendati ( na krupniju rendaljku) jedan ceo krompir preko kora. Iseckati sitno praziluk i posuti od gore, posoliti, pobiberiti.Uviti kore u rolnu I tako sa svake dve kore dok rolne ne budu poslagane duž cele tepsije.
Umutiti pola pavlake i jedno jaje i politi odozgo.Staviti u rernu na 180C i peći oko pola sata.

Kada izvadite iz rerne možete pokriti mokrom krpom i ostaviti malo da se ohladi i omekša.




Servirati uz čašu jogurta. Prijatno!