Lagana voćna torta

Ovih letnjih dana treba iskoristi ono što nam priroda daje, a to je sveže voće...Kako je najbolje iskoristiti prelepe jagodice i maline nego ubaciti ih u neki voćni kolač :)
Ovo je jedna vrlo jednostavna, lagana i ukusna torta koja se brzo napravi.

 Potrebni sastojcu su:
500ml slatke pavlake
300 grama mlevene plazme
1,5 kisela pavlaka
5 kašika čećera
pola kile jagoda ili malina
čokolada za kuvanje
Podlogu napravimo tako što pomešamo 1,5 pavlaku sa mlevenom plazmom (pavlaku prethodno malo umutiti sa 2 kašike šećera), tu smesu poređamo na tacnu, debljineoko 1cm
Zatim umutiti 500g slatke pavlake tako da postane čvrsta, i premazati tu koru od plazme, odozgo ređati voće (maline mogu cele, a jagode seckati na polovine ili četvrtine), zatim to voće premazati ostatkom umućene pavlake. Preko svega toga izrendati čokoladu za kuvanje (moze i neku običnu mlečnu) ukrasiti sa par jagodica. Staviti u frižider par sati da se stegne.
Uživajte!

Pita sa krompirom i prazilukom

Pite zaista mogu da budu raznovrsne, a nadev možete da stavite kakav god poželite, od mesa, sira i pečuraka, preko kupusa, pirinča zelja i krompira... Ono što vam danas predstavljamo je pita sa krompirom i prazilukom zapečena u prelivu od kisele pavlake...Ova vrsta pite je idealna za dane posta, samo naravno pez preliva :)
Sastojci koji su vam potrebni za 6 rolni pite, odnosno jednu tepsiju su :
Pakovanje kora ( najbolje su sveže sa pijace)
6 većih krompira (sirovih, oljuštenih)
3 veća praziluka
so, i biber po ukusu
ulje za premazivanje
kisela pavlaka
jedno jaje
Priprema, ređati po dve kore u tepsiju, premazati uljem i zatim izrendati ( na krupniju rendaljku) jedan ceo krompir preko kora. Iseckati sitno praziluk i posuti od gore, posoliti, pobiberiti.Uviti kore u rolnu I tako sa svake dve kore dok rolne ne budu poslagane duž cele tepsije.
Umutiti pola pavlake i jedno jaje i politi odozgo.Staviti u rernu na 180C i peći oko pola sata.

Kada izvadite iz rerne možete pokriti mokrom krpom i ostaviti malo da se ohladi i omekša.




Servirati uz čašu jogurta. Prijatno!

Carbonare

Carbonare je tradicionalno italijansko jelo..Italijni su, kao što znamo, poznati po odličnom načinu pripreme različitih vrsta testenina.Ovo jelo je veoma ukusno i jednostavno za pravljenje..Carbonare sos mozete praviti uz klasične špagete a možete i uz bilo koju drugu vrstu testenine..U carbonare se obično stavlja sitno seckana propržena slanina ali vi možete po vašoj želji i prilici staviti bilo koje drugo sitno seckano i proprženo meso. Ja uglavnom stavim slaninu i to dimljenu pošto nisam ljubitelj barene slanine..U suštini najbitnije je da dobro obarite testo da vam se ne raspadne i da dobro napravite bešamel sos.
Potrebni sastojci su :
testenina
malo ulja
par kašika brašna
1-2 kašike maslaca (ukoliko nemate može i margarin)
1 ili 1 /2 šolja mleka ( u zavisnosti da li volite redje ili gušće )
slanina sitno seckana
kačkavalj
pavlaka
origano
peršun
so

Način pripreme: obarite testo ..zatim ga procedite i operite i dodajte malo ulja po njemu pa promešajte..U jedan veći tiganj ili šerpu kako god vam je zgodnije dodajte malo ulja na njemu propržite par kašika brašna pa dodajte mleko i jednu ili dve kašike maslaca mešajte dok se sve to nezgusne ..Kada bude gotovo (bešamel sos) u njega dodajte rendani kačkavalj i pavlaku (količina po želji) a zatim prethodno proprženu slaninu i origano ukoliko volite ..moj savet je da ga dodate jer se odlično uklapa ..Prelijete testo napravljenim sosem i servirajte..možete preko staviti i malo peršuna svežeg..Prijatno i uživajte ili kao što bi Italijani rekli Buon appetito! :)

Testenina u carbonare sosu

Carbonare je tradicionalno italijansko jelo..Italijni su kao što znamo poznati po odličnom načinu pripreme različitih vrsta testenina..ovo jelo je veoma ukusno i jednostavno za pravljenje..Caronare sos mozete praviti uz klasične špagete a možete i uz bilo koju drugu vrstu testenine..U carbonare se obično stavlja sitno seckana propržena slanina ali vi možete po vašoj želji i prilici staviti bilo koje drugo sitno seckano i proprženo meso. Ja uglavnom stavim slaninu i to dimljenu pošto nisam ljubitelj barene slanine..U suštini najbitnije je da dobro obarite testo da  vam se ne raspadne i da dobro napravite bešamel sos.
Potrebni sastojci su :
testenina
malo ulja
par kašika brašna
1-2 kašike maslaca (ukoliko nemate može i margarin)
1 ili 1 ipo šolja mleka ( u zavisnosti da li volite redje ili gušće )
slanina sitno seckana
kačkavalj
pavlaka
origano
peršun
so
Način pripreme: obarite testo ..zatim ga procedite i operite i dodajte malo ulja po njemu pa promešajte..U jedan veći tiganj ili šerpu kako god vam je zgodnije dodajte malo ulja na njemu propržite par kašika brašna pa dodajte mleko i jednu ili dve kašike maslaca mešajte dok  se sve to nezgusne ..Kada bude gotovo (bešamel sos) u njega dodajte rendani kačkavalj i pavlaku  (količina po želji)  a zatim prethodno proprženu slaninu i origano ukoliko volite ..moj savet je da ga dodate jer se odlično uklapa ..Prelijete testo napravljenim sosem i servirajte..možete preko staviti i malo peršuna svežeg..Prijatno i uživajte ! :)

Ćufte u paradajz sosu

Ćufte, jelo koje su naše mame i bake obožavale da nam prave. Ja ih iskreno prvo nisam volela jer je moja mama dodavala beli luk,a meni je to smetalo..tako da ja kada pravim ćufte, umesto belog stavim crni luk ,a vi naravno možete kako hoćete..u suštini možete staviti i jedan i drugi ..sve zavisi ko kako voli..Moj brat ih obožava i stalno mi naručuje da ih pravim tako da sam se poprilično izveštila...Uz ćufte u paradaiz sosu možete dodati kao prilog pire krompir a možete i bareni pirinač sa soja sosom..Meni je, iskreno,  lepše sa pireom .
Potrebni sastojci za ćufte su :
300 gr mlevenog mesa (svinjskog ili goveđeg , zavisi koje više volite)
1 jaje
1 glavica crnog luka
nekoliko kašika prezli
2 kašike brašna
so
biber
1 kašika ulja
-za paradaiz sos:
1/2 l paradaiz soka
malo ulja
2-3 kašike brašna
1 kašikica šećera
1 kašikica soli
Priprema : Prvo uzmete mleveno meso i stavite ga u neku dublju posudu , dodate jedno jaje, malo soli, bibera , sitno iseckan luk , malo ulja , 2 kašike brašna i par kašika prezli ..To dobro izmešajte tako da možete da pravite male kuglice ..ukoliko se raspada dodajte brašna još malo..Tu smesu možete ostaviti u frižider na pola sata kako bi se lepo steglo..posle oblikujte kuglice..Na ruke stavite malo brašna da bi lakše pravili..Zatim u jednu duboku šerpu sipajte ulja pa dodajte par kašika brašna ..držite par sekundi brašno ,mešajte ga da ne bi izgorelo a zatim dodajte sok od paradaiza uz konstantno mešanje ..zatim dodajte jednu do dve šolje vode , jednu kašikicu šećera i soli..Kada sos počne lepo da se krčka u njega stavite ćufte i neka se kuva sve zajedno barem 20 min. Ne mešajte već samo drmajte šerpu da ne bi izgorelo..Kada bude gotovo servirajte uz pire krompir ..U sos možete i dodati čili začin ukoliko volite ljutkasto ..Pa prijatno! :)

Cufte u paradaiz sosu

Ćufte , jelo koje su naše mame i bake obožavale da nam prave. Ja ih iskreno prvo nisam volela jer je moja mama dodavala beli luk i meni je smetao..tako da ja kada pravim umesto belog stavim crni luk ,a vi naravno možete kako hoćete..u suštini možete staviti i jedan i drugi ..sve zavisi ko kako voli..Moj brat ih obožava i stalno mi naručuje da mu pravim tako da sam se poprilično izveštila...Uz ćufte u paradaiz sosu možete dodati kao prilog pire krompir a možete i bareni pirinač sa soja sosom..Meni je lepše sa pireom  iskreno.

Potrebni sastojci su vam :

-za ćufte:

300 gr mlevenog mesa (svinjskog ili goveđeg , zavisi koje više volite)

1 jaje

1 glavica crnog luka

nekoliko kašika prezli

2 kašike brašna

so

biber

1 kašika ulja

-za paradaiz sos:

1/2 l paradaiz soka

malo ulja

2-3 kašike brašna

1 kašikica šećera

1 kašikica soli

Priprema : Prvo uzmete mleveno meso i stavite ga u neku dublju posudu , dodate jedno jaje, malo soli, bibera , sitno iseckan luk , malo ulja , 2 kašike brašna i par kašika prezli ..To dobro izmešajte  tako da možete da pravite male kuglice ..ukoliko se raspada dodajte brašna još malo..Tu smesu možete ostaviti u frižider na pola sata kako bi se lepo steglo..posle oblikujte kuglice..Na ruke stavite malo brašna da bi lakše pravili..Zatim u jednu duboku šerpu sipajte ulja pa dodajte par kašika brašna ..držite par sekundi brašno ,mešajte ga da ne bi izgorelo a zatim dodajte sok od paradaiza uz konstantno mešanje ..zatim dodajte jednu do dve šolje vode , jednu kašikicu šećera i soli..Kada sos počne lepo da se krčka u njega stavite ćufte i neka se kuva sve zajedno barem 20 min. Ne mešajte već samo drmajte šerpu da ne bi izgorelo..Kada bude gotovo servirajte uz pire krompir ..U sos možete i dodati čili začin ukoliko volite ljutkasto ..Pa prijatno! :)

Sos za Bolonjeze

Iako smo navikli da taj sos ide uz špagete, nemojte mi zameniti što su na slici cečene makarone, u mojoj porodici ih više vole :)
Osnovni sastojci koji idu u taj sos su svakako mleveno meso, luk i paradajz, sve ostalo zavisi od vaše mašte.
Evo predloga kako da vaše Bolonjeze budu ukusnije. Pored gore navedenih sastojaka, ja veoma često stavljam šampinjone i CRVENU PEČENU PAPRIKU (onu od koje se pravi ona divna salata sa belim lukom). Ta paprika mu daje neki poseban šmek i slast. Inače, videćete da ja tu papriku trpam gde god stignem :) Takodje uvek dodam i češanj belog luka, koji je takodje, gotovo nezaobilazni sastojak mojih jela.
Dakle, za ručak za četiri osobe, odnosno jedno pakovanje testenine vam je neophodno:
300 grama mlevenog svinjskog mesa
1 glavica (veća) luka
200grama šampinjona
1 do 2 pečene paprike
1 češanj belog luka
500ml sosa od paradajza (možete uzeti sa bosiljkom, ili ljuti kako vam je volja)
parmezan
začini :so, vegeta i aleva slatka paprika po ukusu

U šerpi izdinstate luk i mleveno meso,neka se dinsta nekih pola sata uz povremeno dodavanje vode, zatim ubacite crvenu papriku sitno iseckanu na komadiće i dinstati na slabijoj vatri jos 15 min, zatim ubaciti sitno seckane šampinjone i kada oni budu gotovi, možete dodati paradajz i beli luk prethodno zgnječen ili iseckan. Ja stavim malo više od pola pakovanja od 500 ml jer necu da bude suviše kiselo nego jos dodam šolju vode. Gustinu sami podesite, ja volim malo ređi sos jer je onda testenina mekša. Ako volite gušći sos mozete pomešati pola šolje vode sa kašikom brašna i to ubaciti i jos prokuvati 5 minuta. Začine dodajte po ukusu.
Kada je sos gotov prelijete testeninu i stavite malo usitnjenog parmezana.
Mali savet: testenina ne treba da bude prekuvana, neka bude malo i tvrđa,omekšaće od sosa.
Uzivajte!