Ćufte u paradajz sosu

Ćufte, jelo koje su naše mame i bake obožavale da nam prave. Ja ih iskreno prvo nisam volela jer je moja mama dodavala beli luk,a meni je to smetalo..tako da ja kada pravim ćufte, umesto belog stavim crni luk ,a vi naravno možete kako hoćete..u suštini možete staviti i jedan i drugi ..sve zavisi ko kako voli..Moj brat ih obožava i stalno mi naručuje da ih pravim tako da sam se poprilično izveštila...Uz ćufte u paradaiz sosu možete dodati kao prilog pire krompir a možete i bareni pirinač sa soja sosom..Meni je, iskreno,  lepše sa pireom .
Potrebni sastojci za ćufte su :
300 gr mlevenog mesa (svinjskog ili goveđeg , zavisi koje više volite)
1 jaje
1 glavica crnog luka
nekoliko kašika prezli
2 kašike brašna
so
biber
1 kašika ulja
-za paradaiz sos:
1/2 l paradaiz soka
malo ulja
2-3 kašike brašna
1 kašikica šećera
1 kašikica soli
Priprema : Prvo uzmete mleveno meso i stavite ga u neku dublju posudu , dodate jedno jaje, malo soli, bibera , sitno iseckan luk , malo ulja , 2 kašike brašna i par kašika prezli ..To dobro izmešajte tako da možete da pravite male kuglice ..ukoliko se raspada dodajte brašna još malo..Tu smesu možete ostaviti u frižider na pola sata kako bi se lepo steglo..posle oblikujte kuglice..Na ruke stavite malo brašna da bi lakše pravili..Zatim u jednu duboku šerpu sipajte ulja pa dodajte par kašika brašna ..držite par sekundi brašno ,mešajte ga da ne bi izgorelo a zatim dodajte sok od paradaiza uz konstantno mešanje ..zatim dodajte jednu do dve šolje vode , jednu kašikicu šećera i soli..Kada sos počne lepo da se krčka u njega stavite ćufte i neka se kuva sve zajedno barem 20 min. Ne mešajte već samo drmajte šerpu da ne bi izgorelo..Kada bude gotovo servirajte uz pire krompir ..U sos možete i dodati čili začin ukoliko volite ljutkasto ..Pa prijatno! :)